Това е галисийската супер диета
Какво всъщност ядете в къщите на Галисия? Консултираме се с различни специалисти по хранене относно продуктите, които консумираме редовно. Защото тук не ядете никъде, но ядем ли го по здравословен начин?
Храненето добре в Галисия не е нищо ново, както и качеството на нашите продукти. Докато хаштаговете за истинска храна нахлуват в Instagram и търсенето на суперхрани е тенденция, ние продължаваме да се храним както обикновено, но дали нашите ястия влизат в категорията здравословни?
„Галичаните наистина се хранят по фантастичен начин“, съгласяват се диетолозите Ана Голпе, Мария Виня, Фатима Бранко Y. Лусия Ривас. За Golpe е изненадващо, че някои търсят суперхрани като кейл, когато имаме много в нашата градина. «Нашите зелени зеленчуци са. Те са много добри в хранително отношение, имат много полезни свойства. Lucía Rivas ги препоръчва за бременни жени „поради високото съдържание на фолиева киселина“. Въпреки че и вие не трябва да злоупотребявате. „В Галисия има много хора с проблеми с хипотиреоидизма и те трябва да консумират тези зеленчуци умерено“, казва Фатима Бранко. Друго от най-популярните ни ястия, октопод, също е много здравословно. "Това е храна, която има много добро качество на протеини", обяснява Ана Голпе, която добавя: "Придружаваме я с картофи, които имаме с много добро качество." Експертът посочва, че кестените преди са били използвани като заместител на грудките. "Те са типично печени, но те също са били пюрирани с тях и са били използвани като придружител на основното ястие поради многобройните им хранителни вещества".