Това е ефективната стевия за отслабване

Диетологът Марисол Лопес посочва, че стевията е подсладител без отслабване.

нехранителни подсладители

Стевия е общото наименование на екстракти от листата на растението Stevia rebaudiana Bertoni.

По време на екстракционен процес, много подобен на този на обикновената захар, и от накисването на листата му се получават пречистени съединения с интензивен сладък вкус, известни като стевиолови гликозиди. Има повече от 10 вида концентрирани екстракти, всички те забележителни с високия си сладостен потенциал (средно те са 300 пъти по-сладки от захарозата или трапезната захар).

В Испания употребата и пускането на пазара на това растение и неговите съединения са ограничени само до две форми на консумация, първата като билкови инфузии, които съдържат или са приготвени със сушени листа от Stevia rebaudiana, а втората като подслаждаща и ароматизираща хранителна добавка за употреба в храната и напитки (E-960).

Понастоящем достъпът до пазара за стевия като храна или хранителна съставка (друга форма на консумация) е ограничен в очакване на проучвания, за да се демонстрират потенциалните ефекти върху здравето, когато се яде под формата на цели, сурови листа.

Рафинираните препарати от стевия, които намираме за продажба (Pure Via, Truvia и други) и които съдържат Rebaudioside A като основно гликозидно съединение (без добавяне на захарни смеси към съставките им), се считат за нехранителни подсладители, тъй като на практика нямат калории.