Това беше истинското; Палео диета токсична за здравето и заредена със замърсители
Проблемът със замърсяването на рибите с тежки метали присъства много в диетата на хората от каменната ера.
Парадоксът на храната в развития свят е следният: никога не сме имали толкова много и толкова разнообразни храни, които са в обсега, но в същото време в много отношения никога не сме яли по-лошо. Както наскоро обясних в EL ESPAÑOL Вирджиния Гомес, "Вбесен диетолог", проблемът е в ултра-обработени които са си отишли отпадане към пресни продукти от нашата диета и че само преди две поколения бяха представени само от рафинирани брашна и бял хляб.
Свързани новини
Тази ситуация обезогенен, при които потребителските навици активно си сътрудничат с епидемията от затлъстяване и свързаните с тях метаболитни заболявания, от които страдат индустриалните общества, кара мнозина да търсят решения в по-традиционни начини на хранене. Оттук и бумът на биологично земеделие -което не е по-здравословно само по себе си или диетични подходи като спорове "палеолитна диета", който се застъпва за храненето като" пещерния човек ": месо, риба, ядки, семена Y. плодове, но нищо от зеленчуци, зърнени храни или млечни продукти.
Проблемът е, че „палеодиетата“ отменя ползите, които носи, като напр отхвърлянето на сол и захар, с увреждане на здравето: всъщност този тип диета има одобрението на диетолозите само ако е модифициран, за да се въведе пълнозърнести и бобови култури. Което между другото е много по-вярно на историята, тъй като палеолитните народи вече са консумирали тези храни преди раждането на земеделието: както е показала палеонтологията, те са били експертни събирачи на диви сортове.
Следователно „палеодиетата“ няма много общо с това как е била ядена през палеолита. Но не трябва да вярваме, че някое време в миналото е било по-добро: явления, които може да ни се сторят съвсем скорошни, като например замърсяване на рибите с тежки метали, те вече бяха проблем за нашите предци, хилядолетия преди индустриалната епоха. Това е демонстрирано от норвежки антрополози в труд, публикуван в списание Quaternary International и повторен от Science.