Торти с домати и моцарела
Супер лесно, много пълноценно и дори леко ястие, ако се спрете на лека моцарела, която съчетава хранителната сила на яйцето с плюса, който му дава прясната мацорела.
Актуализирано на 17 април 2017 г., 05:00
Играта, която дават тортилите, е безкрайна. Можете да правите тортили с почти всяка съставка. Перфектен начин да комбинирате хранителната сила на яйцето с екстрата, осигурена от въпросния пълнеж; в този случай прясна моцарела и чери домати. С други думи, типичната салата от капрезе, превърната в омлет. Лесно, евтино, много пълноценно и дори леко ястие, ако се спрете на лека моцарела и да си оближете пръстите!
Как да го направя стъпка по стъпка
- Измийте, подсушете и нарежете ароматните билки, като запазите някои от тях за украса.
- Измийте, подсушете и разполовете черешовите домати.
- Отцедете топчетата моцарела от течността им за консервиране. Нарежете всеки от тях на шест филийки и най-големия наполовина.
- Напукайте и разбийте две яйца. Добавете щипка сол и черен пипер и щипка нарязани билки.
- Загрейте тиган, около 15 см, намазан с масло. Изсипете разбитата яйчена смес и оставете частта, която докосва тигана, да стегне за 2 минути.
- Разпределете върху половината тортила четвърт от сиренето и три от разцепените домати.
- Накрая с помощта на дървена шпатула сгънете тортилата върху частта, в която няма пълнежа, като я затворите наполовина. Как се прави креп.
- Повторете процеса с останалите тортили. И накрая, сервирайте ги гарнирани със запазените пресни билки.