Торта със студена сьомга, без фурна (круиз); Dukan Maria Martinez Рецепти

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

Тази вкусна торта със сьомга е идеална за ден с чисти протеини на оригиналната диета на Dukan или за НОВАТА диета на Dukan от понеделник, Не се толерира, приготвя се за по-малко от 20 минути и не се нуждае от фурна. Има гладка и кремообразна текстура като тази на пастет, но е достатъчно твърда, че може лесно да се реже. Ще ви накара да се влюбите.

Дукан рибна торта без фурна

Порции 3 НЕТ хидрати 3 на порция За 2-3 човека или дни

Съставки

250 грама прясна сьомга
100 грама чисти и белени опашки от скариди или скариди
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
1 супена лъжица масло (половината остава в тигана)
2 твърдо сварени яйца, които можете да закупите вече сварени
200 грама сирене намазване 0% или кисело мляко сирене
6 желатинови листа или 1 пакетче прахообразен желатин (желатин, 10 g)
75 мл вода (това са 5 супени лъжици)
сол и смлян пипер
по желание: чаена лъжичка дижонска горчица

** Подходящи подправки: За тази рецепта съм използвала чесън, дижонска горчица, пресни билки, каперси и чушка. Всички те са подправки, разрешени в дните на чисти протеини, дори във фазата на атака. Чесънът не трябва да е сух на прах, за да се счита за подправка; Освен това, ако използваме същото количество чесън на прах, ще имаме повече въглехидрати, отколкото използването на пресен чесън.

Подготовка

Покриваме желатина с 5 супени лъжици вода и го оставете да си почине и да набъбне, докато приготвим останалите съставки.
Слагаме 1 супена лъжица зехтин в тиган.
Готвим сьомгата: слагаме го в тигана, след две минути го обръщаме, готвим още пет минути, даваме още един завой и готвим още пет минути.
Докато се прави сьомгата, ние можем да готвим опашките от морски дарове (пет или шест минути, докато вземат приятен цвят) и кайма скилидка чесън (една или две минути)
Поставяме в кана или блендер чаша опашките от морски дарове, чесън и желатин, които вече са поели водата.
Отстраняваме кожата и костите от сьомгата и я поставяме в буркана, все още горещо.
Ние добавяме твърдо сварени яйца, сирене, сол и черен пипер. Смесете добре с миксера, докато получим фин крем.
Можем да добавим чаена лъжичка дижонска горчица за да направите тортата още по-вкусна (вкусът на горчица няма да бъде забележим)
Вече можем да прокараме крема през цедка с метална мрежа, за да сме сигурни, че в тортата няма да попадне рибена кост.
Изсипваме крема във форма, изглаждаме повърхността и държим в хладилника поне 5 или 6 часа за да се стегне желатинът.
Сервираме тортата студена, украсена с печен червен пипер, магданоз и наситнен лук.