Торта със смокиня и извара Гастрономия; Вкл

Продължаваме да се възползваме от сезонните продукти, имаме още няколко седмици напред, за да се насладим на смокини, въпреки че те нямат онзи яркочервен цвят, който ги прави толкова привлекателни, в момента на зрялост те са деликатес, те са чист мед. Само преди няколко дни ви дадохме няколко рецепти със смокини за тези дни, защото към тях трябва да добавите това Торта със смокиня и извара.

Това е изискана торта, кремообразна, хрупкава, сладка (без да се прикрива) и като се вземат предвид съставките на пълнежа ще видите, че е много питателна. Вече познавате тестото от пясъчно тесто, в него има много масло, но взимате малка част от него, пълнежът се прави с извара и яйца, както и смокини и малко бадеми. Той също така има малко захар и мед и може да се коригира според вашия вкус или хранителни нужди. Виждате ли, тази рецепта за извара и смокинова торта в допълнение към задоволяването на сладкия зъб, той осигурява много хранителни вещества.

Съставки (24-28 см плесен.)

Счупена маса

200 грама брашно
100 грама масло
1 яйце
10 грама захар
Шипка сол.

Пълнени

480 грама извара
2 яйца (L)
100 грама захар
Шипка сол
настъргана кожа от 1/2 лимон
40 грама приблизително нарязани бадеми
10 смокини
3 c/s мед.