Торта с канелени ролки, перфектната торта с канела

Десерти

Отбележете Международния ден на тортата Bundt с това канелено руло. Отсега нататък той ще бъде любимата ви торта с канела.

Честит международен ден на тортата Bundt! На 15 ноември, както всяка година, се отбелязва международният ден на това американско сладко. Нямаше да бъдем по-малко и за да отпразнуваме ви предлагаме вкусна рецепта за торта bundt. По този повод ще подготвим версия за любителите на канелените ролки: торта с канелени рулца. Но преди да започнем, в случай че все още не знаете за какво говоря, ще ви кажа, че тортата с връх е пандишпан, който се пече в мухъл bundt, а Запазена марка на Nordic Ware. Тези форми са кръгли с красиви декорации и централна тръба, придаваща тази характерна форма на короната.

торта

Съставки за тортата с канелени ролки или торта с канела

За канелената захар

  • 50 г кафява захар
  • 2 супени лъжици (25 г) канела

За тортата с канела

  • 240 g универсално брашно
  • 1 супена лъжица (15 g) царевично нишесте
  • 1 чаена лъжичка (6 г) бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 225g несолено масло, при стайна температура
  • 300гр захар
  • 5 яйца, при стайна температура
  • 230 мл сметана (35% мазнини)
  • 1 супена лъжица (25 г) ванилова паста
  • 75 г канелена захар от предишния раздел

За глазурата от крема сирене

  • 150 г крема сирене (тип Филаделфия)
  • 60 г пудра захар
  • 3 супени лъжици вода

Приготвяне на тортата с канелени ролки или торта с канела

01: Приготвяме формата

Преди да започнете намажете мазнината с формата С четка и малко масло всеки кът трябва да бъде добре намазан, като се започне отдолу нагоре. Поставяме го с главата надолу, за да се отцеди излишното масло, което може да остане. Загрейте предварително фурна при 175ºC.

02: Приготвяме съставките

В малка купа смесете кафявата захар и канелата. Резервация.

В купа пресейте брашното, царевичното нишесте, бакпулвера и солта. Смесете и запазете.

В малка купа смесете сметаната заедно с ваниловата паста. Резервация.

03: Приготвяме тестото за канелената торта

Разбийте маслото заедно със захарта, докато стане лек и пухкав крем. Включете яйцата едно по едно, не добавяйте следващото, докато предишното не бъде интегрирано. На ниска скорост или на ръка добавете брашнената смес три пъти, като редувате сметановата смес и ваниловата паста. Смесете достатъчно, докато всичко се интегрира идеално. Направете последен шейк с шпатула, за да проверите дали няма несмесено брашно.