Торта Кранц (или бабка) от шоколад Падане в изкушение; вкусни истории
Шоколадова торта Кранц (или бабка)
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Днес искам да изпаднете в изкушение, точно както направих преди няколко дни с това торта krantz, или babbka, или угат шмарим. Е, честно казано, изпаднах в изкушението веднага щом попаднах на този прекрасен шоколадов кифла в последната книга на Йотам Отоленги, Йерусалим. Вече ви казах за него преди няколко седмици, помните ли? Е, ако не бяха много калории, които съдържа това чудо, щях да го правя ден след ден. Е БРУТАЛ. Ще ме извините, че ви дадох такава обикновена оценка, но не мога да намеря друга. Удивително е, истинска наслада и вие не знаете скоковете на радост, които дадох веднага щом отхапна първата хапка. Ооооооо Във въведението си към рецептата авторът каза, че това е най-популярният кок в западната част на Йерусалим и вероятно в цялата страна и че хората са луди по него. По това време се забавлявах от коментара и си мислех, че не може да е толкова лошо. Но вече разбирам защо ....
И да си помисля, че щях да хвърля тестото в кошчето. След толкова часове втасване очаквах, че тестото е втасало още. Всъщност, консултирах много рецепти и в по-голямата част времето, необходимо за втасване, е 1 час. В този случай обаче ще трябва да използвате повече мая, около 15 g суха мая и 30 g, ако е прясна. За мен обаче беше удобно да оставя тестото да си почине през нощта, затова избрах рецептата на Отоленги ... а също и защото харесвам неговите рецепти и защото снимката на неговите торти от кранц почти ме накара да загубя сетивата си.