Торта Кордова - Гурме
Продължаваме с кухнята на Кордоба, вече с торта, която може да се сервира като десерт.
Хранителна информация
За да направите тортата от Кордован, смесете брашното с водата, солта и зехтина в купа. Месим добре.
Добавете нарязаното на парченца масло към тестото. Месим с ръце и го оставяме да почива в хладилника за един час.
След това време разделяме тестото на две равни части. Разпъваме първата порция с валяк, придавайки й кръгла форма с дебелина около два милиметра. Напълваме го с ангелска коса, но като внимаваме да оставим поле от около три сантиметра, без да достигаме ръба. Разтягаме втората порция по същия начин като предишната, като я поставяме върху нея. Затваряме тортата, като правим с пръсти граница във формата на плитка, която съединява двата слоя тесто.
След като приключим с това, набождаме горната повърхност на тортата с вилица и я печем на 250º за 35 минути.