Торта Kinder Pingui (3

Съставки

• Тесто за пандишпан:
• 10 яйца
• 200гр захар
• 2 супени лъжици ванилова захар
• 5 супени лъжици пшеничен грис
• 5 супени лъжици брашно
• 5 супени лъжици какао
• 5 супени лъжици мед
• 10 г бакпулвер
• Шипка сол
• 50 мл мляко
• 270 мл крем масло
• 700 мл сметана за разбиване 10 г безцветен желатин
• 3 супени лъжици кондензирано мляко
• 2 супени лъжици мед
• 3 супени лъжици ванилова захар
• Първо покритие:
• 120 г шоколад
• 70 г масло
• 1 супена лъжица вода
• 2 супени лъжици масло Второ покритие:
• 220 г черен шоколад 100 г масло
• 3 супени лъжици масло
• 1 супена лъжица вода
• 1 супена лъжица пудра захар

Подготовка

Етап 1

Разбийте белтъците със солта. Разбийте жълтъците със захарта, добавете брашното, гриса, какаото, добавете разтворения в млякото мед, маята и олиото, разбъркайте добре, постепенно добавете добре белтъците и гответе в отделни две тенджери, покрити с хартия за пергамент. При температура 165 С за 12-15 минути.

---