Торта Dukan Tofu (фаза на атака); Dukan Maria Martinez Рецепти

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

Тъй като във всички Mercadona има тофу, няма седмица, в която да не ме питат „имате ли рецепти на дукан с тофу?“. Оставих ви компилация от 40 рецепти и сега искате да видите рецепти във видео. Така Днес ви предлагам тофу тофу на сестра ми, подходящ за диетата на Дюкан от първата фаза, вкусно и много, много с ниско съдържание на въглехидрати: щедра порция има по-малко въглехидрати от половината обезмаслено кисело мляко.

Тофу тофу, диета на Дюкан (фаза на атака)

Порции 3 НЕТ хидрати 3,5 на порция Хора/дни 1-2

Съставки

275 грама тофу (една от ваните на Mercadona)
150 грама сирене 0%, леко сирене или кисело мляко
6 - 7 белтъка
2 супени лъжици чиста соя или суроватъчен протеин на прах
2 грама Agar Agar на прах
1 пакетче неподсладен сок с аромат на ананас, като Болеро напитки

Измерете Агара с най-малката лъжица, тази с кафето: нито с лъжицата за супа, нито с лъжицата за десерт. Много равна чаена лъжичка агар е 1 грам, за тази рецепта са ви необходими два. Повече информация за това как да се измери Agar Agar, като кликнете тук.

Приготвяме тофу (пресован и изсушен)

Преди да започнете да правите тортата, трябва да изсушите тофу: за това Отваряме контейнера за тофу, хвърляме водата, която носи, слагаме тофу върху кухненска хартия (или памучна кърпа) и поставяме тежест отгоре: Слагам хартия, тофуто отгоре, покривам го с още хартия, слагам чиния отгоре на тофуто и довършвам „Сушилнята си за тофу“ с тенджера, пълна с литър вода (виж видео). Трябва да го оставим така поне 1/2 час, за да е готов тофуто за тортата. Тази стъпка е много важна, ако не изсушим тофуто, резултатът няма да е толкова добър: цялата тази вода няма да позволи на тофуто да поеме вкусовете и тортата ще бъде мека (или в най-лошия случай ще има вкус на корк)

Смесваме всички съставки

Поставяме тофуто, нарязано на парчета, сиренето и белтъците в чаша за блендер или в подобен съд.
Добавете протеиновия прах, агарния агар и сашето с неподсладен сок на прах.
Не добавяме подсладител: сокът на прах вече го съдържа
Блендираме с миксера за 3 или 4 минути, докато получим крем без бучки с консистенция на крем: ако сместа излезе твърде гъста или има много бучки, добавете още 1 или 2 белтъка.

** Кремът трябва да е много фин, без бучки: Ако забележите, че изглежда като „песъчинки“, това е така, защото все още има твърде много ненатрошен тофу. Тофуто не се топи при готвене, затова е важно да смесите добре с миксера.

Готвим в микровълнова печка

Изсипваме сместа във форма, която може да се микровълнова: тази торта излиза най-добре в дълга форма или матрица за корона (с отвор в центъра). Ако формата е силиконова, много по-добре. Гответе в микровълнова печка на максимална мощност за 8 минути: ако тортата е подсирена и при допир с пръст в центъра леко оцветява пръста, той е перфектен; ако е много меко в центъра, трябва да го готвите още 2 или 3 минути.