ТОРТА БЕЗ ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ - Диабетична асоциация Gipuzkoana

Тази рецепта е направена по време на уебинара «готвене с диабет«, От педагог по диабет, Zihortza Marzan.

хидрати

Оставяме ви и видеото в youtube за тези, които не са могли да го видят.

Съставки

За основата за пица:

  • 2 броколи
  • 2 яйца
  • Сол
  • Видове (по избор)

За покритие (според вкуса):

  • Натрошен натурален домат
  • Настъргано сирене
  • Тиквички
  • червен пипер
  • Зелен пипер
  • Гъби
  • Пуйка/пилешка кайма

Подготовка

За база за пица:

- Загрейте фурната до 180ºC.

- Почистете броколите.

- Накълцайте броколите с помощта на месомелачка или ренде, докато получи текстурата на оризово зърно.

- Сложете малко вода в тенджера и варете броколите за 5 минути. След това покрийте и оставете за 5 минути с изключен огън. Може да се приготви и в саксия за 5 минути. Или можете също да го поставите в купа, да покриете с найлоново фолио, да направите няколко дупки във филма с помощта на вилица и да поставите в микровълновата с максимална мощност за 4 минути.

- След като броколите се сварят, сложете ги в чиста кърпа, увийте и изцедете, за да се отцеди водата. Ако не отстраним добре водата, тестото ще бъде много меко.

- Смесете броколите, 2 яйца в купа и добавете сол и черен пипер.

- Поставяме хартия за печене върху основа за пица или върху тавата за печене и разстиламе там броколите, образувайки форма на пица.

- Печем 15 минути при 180 ° C

- Междувременно пригответе съставките, които ще поставим върху основата за пица.

- След като извадим пицата от фурната, добавяме 2 супени лъжици доматен сос и разстиламе върху цялата основа и след това съставките, които искаме, и настърганото сирене и връщаме във фурната за още 15 'при 180 ° C.