Топла супа от тиква - Гурме
Това тиквено суфле, освен вкусно, е идеално за насърчаване на консумацията на този зеленчук сред най-младите, които не са склонни да правят твърде много трохи със зеленчуци.
Хранителна информация
Обелете тиквата, нарежете я на кубчета и я сварете в тенджера с вряща вода и сол. След като се сготви, отцедете добре и задушете в тиган с копче масло, докато водата се изпари.
Сега правим крем: Поставете жълтъците, царевичното брашно, захарта, млякото, портокаловата кора и джинджифила в тенджера. Загряваме тези съставки, без да спираме да разбъркваме. След като започне да кипи, свалете го от огъня, оставете го да се охлади и смесете с тиквата, която бяхме задушени.
Разбийте белтъците на твърд сняг и ги смесете деликатно със сметаната.