Топла салата от калмари с винегрет - Gurmé
Наближава пролетта, а с нея и топлината и желанието да се консумират освежаващи рецепти като тази, която представяме по-долу. Тази салата, освен че съдържа голямо разнообразие от марули и други растителни елементи, има за главен герой калмарите, главоноги, които също ще ни осигурят значително количество протеини с голяма биологична стойност.
Хранителна информация
Почистете калмарите, като ги обърнете, за да можете да ги почистите и отвътре. Резервирайте торбичките с мастило.
Загрейте малко зехтин в тиган и запържете нарязания чесън.
Когато чесънът започне да кафяв, добавете калмарите заедно с краката и перките им. Варете на силен огън, докато калмарите станат златистокафяви.
Накълцайте марулите и ги сложете да киснат в съд с много вода и лед. След това време ги отцедете добре и ги поставете в центъра на чинията.
Подредете тънко нарязания лук и нарязаните на кубчета домати върху марулите.