Tonkatsu (японско панирано свинско месо) - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
Тонкацу е много популярно ястие в Япония. Състои се от свинско филе, панирано в панко, японски галета, нарязано и придружено от сос и зеле от зеле. След това рецептата обяснява стъпка по стъпка.
От края на 19 век до наши дни в Япония има много популярно ястие: тонкацу. Състои се от свински котлет, паниран в панко. Хрупкава хапка отвън и много нежна отвътре. Tonkatsu също често се използва в сандвичи или като основна съставка в katsudon.
„Тон“ означава свинско месо и „кацу“. Обикновено се приготвя със свински котлет без кости, за да стане много нежна хапка, въпреки че може да се приготви и с филе. Panko е галета, използвана в Япония за палто. Сосът може да се намери в специализирани магазини, но може да се приготви и у дома със съставките, които подробно описвам по-долу.
Информация за рецепта
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за готвене: 4 минути
- Общо време: 14 минути
- Порции: 4
- Категория: главен
- Вид кухня: Японски
- Калории: 312 Kcal на порция