Толкова здравословно е да се яде риба Плюсовете и минусите на едно основно

Той осигурява важни минерали, витамини и мастни киселини, но не всичко е добро
Авторът е диетолог и техник по хранене в клиниката Concepción Arenal

здравословно

Рибата, подобно на зеленчуците, е една от малкото храни, по които има консенсус, че е здравословна (с изключение на вегетарианците и веганите, които по очевидни причини отхвърлят консумацията й), въпреки че само за зеленчуците има 100% консенсус, че е много здрав, според всички проучвания на диетолози и лекари.

НА ПОЗИТИВНАТА СТРАНА. Рибата ни осигурява йод, селен и цинк, минерали, които не е лесно да се намерят при бозайниците и сухоземните птици. Също така има витамини А и D, особено мастни видове като сьомга, херинга и черен дроб на треска („супер“ храна, шампион по витамини А и D), която традиционно се прилага като добавка, известна като „Чернодробно масло от треска“ и чийто единствен проблем беше неприятната миризма и вкус.