Толерирано кокосово мляко Dukan; Dukan Maria Martinez Рецепти

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

За мнозина ще бъде изненада, но кокосово мляко може да се използва в диетата на Дюкан от фазата на круиз: това е една от съставките в официалния поносим списък от поне 3 години. Днес ви казвам как да разберете дали дадена марка кокосово мляко е подходяща за диетата на Дюкан, колко може да се вземе, къде да купя кокосово мляко и за какво можем да го използваме.

Списъкът на Tolerados Dukan

В случай че все още има някой, който го няма, това е официалният толериран списък от 2011 г. Той включва съставки, които можем да използваме в ограничени количества, за да дадем разнообразие на нашите ястия, но които имат твърде много въглехидрати или твърде много мазнини, за да бъдат счита за 100% подходящ Dukan. Позволено е да се използват максимум 2 поносими на човек на ден от круизната фаза, само ако отслабвате с добри темпове (в случай на стагнация, Tolerated е първото нещо, което трябва да се премахне).

Списъкът включва кокосово мляко с максимум 15% мазнина: тоест то има до 15 грама мазнини на 100 грама/100 мл кокосово мляко. Всеки 10 cl кокосово мляко се счита за допустимо: това е сто милилитра (не забравяйте, че 1cl = 10 ml)

Също така за НОВАТА диета на Дюкан

Ако правите новата диета на Дюкан, Хранителната стълба, можете да използвате 1 толериран на човек на ден от ЧЕТВЪРТЪК. Трябва да бъдете особено внимателни да не приемате толерирани със захар или брашно в понеделник, вторник и сряда. Що се отнася до кокосовото мляко, ако след три или четири седмици видите, че отслабвате с добри темпове, можете да го приемате от вторник или сряда (никога понеделник от чист протеин)

Как да разберем дали дадена марка е подходяща?

Това е толкова лесно, колкото четенето на етикета: на първо място проверяваме СПИСЪКА на съставките, за да видим какво е необходимо.

Това, което купуваме в супермаркета като „кокосово мляко“, всъщност е смес от кокосово мляко и вода, към която понякога се добавят консерванти и стабилизатори.
Идеалното е да вземете такъв, който има само кокос и вода, но ако това не е възможно уверете се, че в СПИСЪКА на съставките няма захар във всяка от неговите форми: сироп, глюкоза, фруктоза, сироп, карамел, декстроза, малтодекстрин.

След като разберем, че в списъка на съставките няма захар, сега разглеждаме таблицата на хранителните стойности.

В случай на кокосово мляко трябва да проверим количеството мазнини: идеалното е който има не повече от 15 грама мазнини на 100 продукта.
Но бъдете внимателни, ако имаме марка с 16 или 17% масленост, тя също може да си заслужава: ще трябва само да добавим малко вода, когато я използваме (ще обясня защо малко по-долу)

Къде да купя кокосово мляко?

Трите марки, които ще ви покажа като пример, са най-известните: Goya, Blue Dragon и Tiger Khan. Намерих ги в Carrefour, в раздела за международната кухня. Има ги и в други големи търговски зони като Carrefour, Alcampo или El Corte Inglés/Hipercor, в билкари, магазини за натурални продукти, на места, специализирани в съставки за тайландска кухня и в китайски магазини за храни.

Blue Dragon: кокосово мляко 15% мазнина

Произведено и пакетирано в Тайланд, това кокосово мляко е 56% кокосов екстракт, Той няма захар в списъка на съставките и има перфектната стойност на мазнините да се съобразят с указанията от списъка на Tolerados Dukan

има 15 грама мазнини на 100 продукта
3,4 грама въглехидрати и 1,4 грама протеини

От любопитство проверих какви точно са останалите съставки: E471 е мастна киселина, получена от соев лецитин, E466 е целулоза (фибри) и E330 е лимонена киселина, като тази в лимоновия сок.