Токсични минерали, открити в хранителни заместители като енергийни блокчета, оризови сладкиши
- В някои случаи нивото на токсичните минерали надхвърля границите, разрешени от EFSA.
- Злоупотребата с деца може да доведе до сърдечни заболявания в зряла възраст, особено при жените.
Изследване, подготвено от изследователи от университета в Гранада (UGR) е открил токсични минерали (като никел, уран, кобалт, олово, арсен, бисмут или цинк) в хранителни заместители за отслабване, продавани в аптеките, като енергийни блокчета, оризови сладкиши и шейкове.
В някои случаи нивото на токсичните минерали, което учените са открили надвишава границите, разрешени от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), както е описано подробно в бележка от UGR.
Това разследване, начело с Хосе Анхел Руфиан Хенарес, Професор от катедрата по хранене и хроматология и член на Института по хранене и хранителни технологии и Центъра за биомедицински изследвания, е публикуван в списание Food Chemistry.
Неговата първи автор е Ана Зурита Ортега, студент по докторантура по социална фармация в Международното висше училище на UGR и изследовател в Департамента по хранене и наука за храните, Института по хранене и хранителни технологии и Центъра за биомедицински изследвания.
Изследването, проведено в UGR е тествал качеството на широка гама продукти за управление на теглото наличен на испанския пазар и който все повече се търси в аптеките с цел постигане на здравословно тегло: заместители на храната.
Изследователите искали да знаят до каква степен приемът на тези заместители е здравословен, „Тъй като понастоящем няма консенсус относно това каква би била ролята му в здравословното хранене, нито препоръчителната честота на прием.
В това отношение съществува правен вакуум и единственото съществуващо законодателство за този тип продукти е RD 1430/1997, където се изисква протеин и мазнини и спецификацията на подсладителите, както и съдържанието им в основни минерали и витамини “, обяснява Ана Зурита.