Тояща соя Мога ли да отслабна

Соевото угояване ли е? Няма съмнение относно голямата хранителна сила и гъвкавостта на това бобово растение. В плана за отслабване обаче акцентът е върху неговата диетична стойност. В тези редове ще се опитаме да анализираме дали соята се угоява.

Соята е много питателна бобова култура и се консумира директно под формата на два продукта: семена и масло. Нека анализираме диетичната му стойност. Семената, които съдържа 100 gs
- Енергия: 422 Kcal
- Протеини: 35
- Въглехидрати: 30 g
- Фибри: 5 g (варени)
- Общо липиди: 18 g
- Холестерол: 0 mg

В сравнение с бобовите растения с по-честа консумация като нахут, леща, боб (зелен фасул) и грах (грах), соята има висока хранителна стойност. Но това, което поражда безпокойство, е дали соята се угоява. Да видим подробно.

Съдържа половината въглехидрати (30 g) в сравнение с други бобови растения и е по-богата на протеини (35 g) в сравнение с останалите. Соята е единственото бобово растение, което съдържа лизин. Налице са повечето от незаменимите аминокиселини, въпреки че той има недостиг на метионин. Поради тази причина е необходимо да се комбинира със зърнени храни, за да се постигне пълноценен протеин.По отношение на мазнините, той съдържа 18%, предимно ненаситени. По тази причина е под въпрос дали соята се угоява, съдържанието на диетични фибри в нея е високо (4,5% от теглото на семената)

---