Тирамида; от k; ела Кухнята на Алимерка

Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:

алимерка

  • Ежедневни менюта
  • Рецепти на Cefe
  • Рейес рецепти
  • Хранене за ден за ден
  • Кулинарни работилници
  • Търсач

Търсене по категория

Търсене по съставки

Търсене по категория

Търсене по съставки

Основните съставки на Тирамису са известни на всички (сирене маскарпоне, какао, пандишпан със солетила, кафе и яйце).
По този повод ще заменим сиренето маскарпоне с кефир, който е ферментирала напитка с подобен външен вид на киселото мляко и по-течна консистенция.
Идвайки от Източна Европа, тя възниква при пътуванията на номадски овчари, които държат козе мляко в контейнери, които са направени от стомаха на някои животни.
С температурата, влажността и някои бактерии на мястото, наред с други неща, кефирът възниква в резултат на двойна ферментация.
Кефирът е млякото от крава, коза или овца, ферментирало с конгломерат, подобно на външен вид на букети от карфиол, съставени от казеин, бактериални хълмове, които правят млечна ферментация, които заедно с колониите на гъбички или дрожди правят ферментация се получава алкохолно.
Кефирът е източник на пробиотици, който ни помага да регулираме бактериалната и гъбична флора, която живее с нас, а също и да бъде в добро състояние на здравето и благосъстоянието.