Типичната за средиземноморската диета висока консумация на храни, богати на полифеноли
Увеличението на продължителността на живота в развитите страни благоприятства нарастващата тенденция в разпространението на заболявания, свързани със стареенето, като сърдечно-съдови заболявания и невродегенеративни заболявания. Сред тях един от най-честите и с основен рисков фактор е възрастта е болестта на Алцхаймер. Статия, публикувана в Journal of Alzheimer's Disease, свързва консумацията на типични храни от средиземноморската диета, като зехтин и орехи, с по-добра когнитивна функция. Първият автор на статията е Dr. Лента Valls-Pedret, на отделението за липиди на болница Clínic de Barcelona, а последният подписал е Dr. Емили рос, ръководител на екипа IDIBAPS за хипертония, липиди и сърдечно-съдов риск и ръководител на отдел за липиди в клиниката. Проучването е проведено при възрастни хора с висок сърдечно-съдов риск в рамките на по-голямо клинично проучване, наречено PREDIMED.
Въпреки че има естествен спад в когнитивните показатели по време на стареенето, главно в паметта, са описани някои фактори, които могат да помогнат за минимизиране на този ефект въпреки течението на времето. Един от основните е храната. Епидемиологичните проучвания показват, че храни като плодове, зеленчуци, риба, вино и хранителни вещества като полиненаситени мастни киселини, витамини от група В и антиоксиданти могат да предпазят от свързания с възрастта когнитивен спад и болестта на Алцхаймер. Освен това хранителните режими като средиземноморската диета също са свързани с по-ниска честота на леки когнитивни увреждания и невродегенеративни заболявания.