Типичната храна за юкатан влияе върху затлъстяването от балкона
През последните две години в щата са открити над 16 хиляди нови случая на хора със затлъстяване
Мерида, Юкатан, 24 март 2016 г.- Според последните статистически данни всеки трети от хората, живеещи в Юкатан, е с наднормено тегло и е изправен пред някакво ниво на затлъстяване, като този тип заболявания са по-чести при жените и децата, които от своя страна се дегенерират в други заболявания като хипертония и диабет.
И това е, че субектът има за основна характеристика типичната си храна, която е богата, но и мазна, в много случаи доста пикантна, почти пристрастяваща и това причинява или подтиква населението да понесе дори един от капиталните грехове, лакомия.
Според Федералното министерство на здравеопазването Юкатан има сред здравословните си проблеми затлъстяването не само при възрастни, но и при деца. Хранителната култура в държавата се поставя под въпрос, тъй като разкрива, че от детството навикът да се ядат мазни храни и дори типични пикантни храни като cochinita pibil, печено прасенце, черно плънка, бяло пълнене, пълнено сирене, се популяризира, подправя, мариновани ориенталски, наред с други, които, макар и да е истина, са признати за деликатеси от юкатеканската кухня, представляват високи нива на мазнини и холестерол.
Проблемът със затлъстяването в Юкатан засяга всички общини, според Центъра за общинско хранително внимание, 8 от 10 души в Мерида страдат от затлъстяване и наднормено тегло.
Статистиката говори за мащаба на проблема: през първите седмици на 2016 г. доклади от Главната дирекция по епидемиология на федералното министерство на здравеопазването потвърждават, че в Юкатан са открити 1182 нови случая на хора, страдащи от затлъстяване.
Според данни, предоставени от същата инстанция, през 2015 г. в Юкатан са открити 7 459 души със затлъстяване, от които 2687 мъже и 4772 жени. През 2014 г. броят на регистрираните случаи на затлъстяване е 7553.
Според индикаторите за наблюдение на напредъка на националната стратегия за превенция и контрол на наднорменото тегло, затлъстяването и диабета, един от всеки трима души, живеещи в Юкатан, е с наднормено тегло, което поставя субекта в средното за страната, което е 30,39 процента.
Въпреки това, особено по отношение на затлъстяването, което има 20 процента над нормалното тегло за определена височина, Юкатан достига 33 процента, което го поставя над средното за страната с 24,0 процента.
Юкатан, заедно с Кампече и Долна Калифорния Сур имат най-висок процент на затлъстели деца с 23 процента; следвани от Тамаулипас, Колима и Нуево Леон с 20 процента Кинтана Ру с 19 процента; Коауила, Сонора и Наярит с 18 процента, и Долна Калифорния, Гуанахуато и Табаско със 17 процента.
Според индикаторите за мониторинг на напредъка на Националната стратегия за превенция и контрол на наднорменото тегло, затлъстяването и диабета, разработена от Instituto Mexicano para la Competitividad A.C. (IMCO), един от проблемите на предприятието е, че във всяко домакинство на юкатека се купуват 436 кг храни, богати на захар и мазнини, докато средната стойност за страната е 355 кг.