Храна Различни емоции, избор и различен прием на храна
Хранително поведение
Настроението определя как се отнасяме към храната, както на общо, така и на индивидуално ниво, и позволява на хората да бъдат класифицирани в типове „трапезарии“. Познаването на тези връзки и тяхната интензивност помага да се пренасочи хранителното поведение
Радост, тъга, гняв, страх и отвращение. Това са 5-те емоции, които днес повечето изследователи смятат за основни в човешкото същество. Обобщавайки го по синтетичен начин, основната емоция е тази, която хората кроскултурно ние изразяваме във фас и споменатият израз е разпознаваем от околната среда. Всяка емоция обхваща тройна функция - поведенческа, социална и мотивационна - която еволюционно ни позволи да отидем оцелял като вид в контексти, много различни от днешните.
Благодарение на постепенното напредване на инструментите за измерване, всеки ден знаем малко повече за това как и колко модифицираме нашите емоции нашата физиология. Въпреки че все още трябва да знаем много повече, науката ни показва как всяка емоция обуславя тялото ни по определен начин и, което е по-важно за днешната статия, имаме доказателства, че някои части от нашия мозък са модифицирани от нашето емоционално състояние.
В много ситуации най-ефективният ключ за регулиране на нежелания прием на храна е свързан с управлението на емоциите
Като се вземе предвид всичко това, биха ли могли емоционалните промени да повлияят на нашето хранително поведение? Усещам отговора ви: да, нали? И то е, че без необходимост от научно изследване, само с ежедневния ни емпиризъм, можем да осъзнаем, че всъщност нашето емоционално състояние отеква в хранителното поведение на различни начини. Как е сложно, така че нека преминем през него малко по малко.
Що за ядец си?
Емоционалното състояние може да повлияе на всяка част от процеса на хранене: избора на храна, дъвченето, афективната ни реакция към храната и накрая, и може би най-важното, метаболизъм и храносмилане на това, което сме погълнали.
Вече виждаме, че емоцията и храната имат толкова тясна връзка, че е много необходимо да се задълбаете в нея и да я познавате, защото в много ситуации най-ефективният ключ за регулиране на прекомерния или нежелан прием на храна е по-свързан с управлението на емоциите, които движат ние да ядем, отколкото да ограничаващо пренапрежение в нашата диета.
Влияе ли по същия начин на всички емоционални състояния в приема ни? Истината е, че не, има такъв променливост много интересно подобно на това, което се отнася до стрес и хранително поведение. Така намираме: