Типична храна в Грузия - Блог - Диви маршрути - Кухня
В моя пост «типичната храна в Джорджия »Ще говоря за кухнята на тази малка държава. Мога да ви уверя, че е един от най-добрите в света. Не мога да кажа нито едно ястие, което да не ми хареса от всички, които опитах през цялото си пътуване.
Единственият негатив на грузинската кухня е прекомерната употреба на сирене, масло, хляб и брашно, които те използват за своите ястия. Не се препоръчва силно за тези, които са на диета, но е много вкусно.
Кинкали
Това е най-известното ястие в цялата страна, хибрид между руски „пелмени“, равиоли и китайски „кнедли“. Просто вода, брашното се пълни с месо, гъби, картофи, сирене . Преди да ги сварите.
Истината е, че яденето на кинкали е изкуство и изисква определено умение и практика, много практика! Първо вземете малка хапка, изсмучете течността вътре, а след това изяжте останалото. Ако успеете да не разлеете нито една капка, ще можете да предизвикате възхищението на местните жители, късмет!
Хачапури
Пан (пури) е свещен в Кавказ - до такава степен, че е „табу“ да го изхвърлите. Khachapuri, е „чийзкейк“ и едно от най-креативните ястия в Грузия. Различните сортове съответстват на различните региони: традиционното хачапури със сирене „сулгуни“ е най-аплодираното в града. Има и „лобиани“, пълнени с боб. „Хабизгина“, пълнена с картофи, и моето любимо, хачапури, пълнено с пържено яйце. Всеки път, когато си спомня за него и от това ми напояват устата!