Типична естонска храна 10 основни ястия с изображения
Не само естонската култура е прекрасна, но и нейната гастрономия. Точно както няколко пътници го избират като дестинация, Има много вечери, които ще одобрят изненадите на естонската кухня. Оригиналните черти на тяхната култура оцеляват в техния фолклор и в някои ястия от всички типични естонски храни. И то е, че тази страна, заедно с Литва и Латвия, са известни с това, че са получили много нашествия през своята история. Присъствието на тези други народи е повлияло на естонската кухня. Ето защо в естонските ястия ще откриете силно присъствие на руска, немска и скандинавска традиция. В тази селекция на El Viajero Feliz сме се погрижили да ви представим както много оригинални ястия от тяхната култура, така и такива, които макар и типични да имат външни влияния.
Съдържание
Типична естонска храна: въведение в нейната гастрономия
Много от типичните естонски ястия са богати на диви плодове и гъби. Но това не винаги е било така, тъй като гъбите стават част от естонската диета едва през 20 век. Други ястия от типична естонска храна включват мляко и неговите производни, но с леко кисел вкус: например суроватка, сметана и ферментирало масло. Ще забележите, че най-известната му национална храна е verivorst, кръвна наденица с препарат и съставки, които се различават по естонски начин. Въпреки че този колбас е популярен и представителен, той се яде предимно през зимата, по-конкретно вечерта преди Коледа. Рибата също е много важна съставка в естонската диета.; Те идват от Балтийско море и от многото реки и езера в страната. Преди 19 век ряпата и рутубагата се използват в повечето ястия; днес картофите са много важна съставка в естонската кухня.
Естонски основни ястия
1. Мулгикапсад
Една от широко използваните съставки в типичната естонска храна е киселото зеле. В случая на мулгикапсад киселото зеле е водеща съставка. Това е свинско ястие с кисело зеле и варени картофи. Приготвянето му е много просто. В гърне се слагат само зеле, месо и перлен ечемик; всичко това се оставя да се готви, докато омекне. Картофите се готвят отделно и се сервират като гарнитура. Интересен факт за съставка в това ястие: ечемикът се отглежда на тази територия повече от 4 хиляди години, което го прави съставка, оценена от местните жители. Обикновено ресторантите ви сервират ястието с ръжен хляб. С какво питие да придружава мулгикапсад? Ако искате да имате традиционно и истинско преживяване, поискайте ферментирало мляко като напитка.
2. Пирукас
Със сигурност сте чували и дори пирука храна, защото закуската е станала международна и днес я получавате в голяма част от Европа. Ако искаме да го разберем, без да го знаем, трябва да го кажем това е месо, направено в естония. Да приемем, че обратът на естонската кухня върху тази торта е да добавите лук и яйца. Естонците обикновено приготвят различни и вкусни видове ястия за нощта преди Коледа, това е един от най-добрите дни за ядене в страната. Такъв е случаят с пируките, които, макар че се ядат през цялата година, са задължителни на трапезите на естонските семейства в навечерието на Коледа.
3. Silgusoust
Плато с бекон, сметана и риба това е особено възможно в смеси от типична естонска храна. Това е случаят на silgusoust, естонско ястие, където главният герой е цаца от Балтийско море, вид херинга, близка до тази, известна в Испания, но по-малка. Използваният крем е, разбира се, кисел, тъй като както ви казахме, естонците обикновено не вкусват млечни продукти, без да имат киселинно докосване. Беконът се пържи първо на собствена мазнина и в това ястието се приготвя без нужда от други видове масла.