Тиквички след прибиране на реколтата Подобряване на щетите от студ
От: Megías, Z., Валенсуела, J.L. и Jamilena, M. Катедра по биология и геология. Инженерно училище. Университет в Алмерия
След прибиране на реколтата тиквичките бързо се дехидратират и омекотяват поради високата си степен на изпотяване, което допринася за влошаване и бърз спад в качеството, причинявайки финансови загуби. За да се избегнат тези загуби на качество, се препоръчва съхранение на студено, полезен инструмент за предотвратяване влошаването на плодовете след прибирането им. Тиквичките обаче са плодове, чувствителни към студ и следователно трябва да се съхраняват при оптимални температури, които осигуряват доброто им запазване и предотвратяване на влошаване, в противен случай, ако плодовете се съхраняват при температури под оптималната, те ще претърпят така наречената студена вреда, която се състои от поредица от физиологични нарушения, които подкопават качеството на плодовете. Следващата статия описва най-характерните симптоми на този вид увреждане, както и леченията за тяхното облекчаване, като същевременно се поддържа качеството на плодовете.
Тиквичките са плодове, които се събират в състояние на физиологична незрялост, следователно те са плодове, които все още растат, с висока метаболитна активност и слаба защита от епидермиса, всичко това прави живота им след прибирането на реколтата кратък. Основният индекс на реколтата се основава на размера, въпреки че зависи от пазара на дестинацията. Като цяло, тиквичките, произведени в Алмерия за износ, обикновено са дълги около 20 см и се събират точно когато кожата придобие по-тъмен и по-ярък цвят и особено преди да се развият семената.