Агаве сироп Какво е това, произход, ползи и противопоказания

Те са боядисали сиропа от агаве как един от най-добрите заместители на захарта. Какво е вярно за това? Трябва ли да се доверим на „ползите“ от сироп от агаве? Да видим какво е, къде се получава и какво казва науката (всичко, а не само хубавите неща) за сиропа от агаве. 👇

Какво представлява сиропът от агаве?

това

Агаве е сочен тип Алое Вера. Производството на сироп от агаве започва с листата му, от които сокът се извлича от който се прави сиропът. Чрез ензимен процес сокът се разгражда до въглехидрати и след това се концентрира. Оттам идва сиропът от агава (или сироп от агаве или мед от агава или нектар от агава). Това Състои се от 70% фруктоза и 25% глюкоза (запомнете тези имена, които са ключът към капана) плюс 5% от малко изобилни вещества.

Агавеният сироп се характеризира с наличието на много сладък вкус, два пъти повече от захарта. Това означава, че можем/трябва да добавим по-малко количество, за да получим същата сладост агаве сироп има повече калории от захарта.

Свойства на агаве сироп

Но какво да кажем за GI (гликемичен индекс на агаве сироп и захар?

Гликемичният индекс показва нещо като скоростта, с която тялото ни абсорбира глюкозата от храната (подчертавам глюкозата, защото фруктозата не увеличава гликемичния индекс). Ако тялото ни има a пиковата глюкоза ще поиска много инсулин да го метаболизира (до степен, че може да доведе до диабет тип 2), така че не е добре да консумирате често храни, които съдържат много захар с глюкоза предимно.

В момента изглежда, че сиропът от агаве е на добро място. Но да видим какво ще се случи с фруктозата. По принцип фруктозата не се нуждае от инсулин, за да се метаболизира, тя преминава от храносмилателната система към черния дроб, където той се превръща в гликоген и това е енергия за мускулите. Изглежда, че сиропът от агаве е добър заместител на захарта, дори се препоръчва за диабетици. Но има ли нещо друго? Оставям ви с видео, за да можете да си починете от четенето.