Тиквички бешамел, лека рецепта стъпка по стъпка

Здравословно

Лесна рецепта с подробно обяснение и снимки на всички стъпки за приготвяне на бешамел от тиквички, по-лек от традиционния.

Отне много време, носех ви тази рецепта тиквички бешамел, една от великите класики, на която прекарваме живота си на диета или в борба с трети страни, така че те да ядат малко повече зеленчуци, дори и да е скрито.

бешамел

Съставки

  • Тиквички, 2 големи
  • Ориз с къси зърна, ½ супена лъжица (*)
  • Лук, 1 малък
  • Чесън, 1 скилидка
  • Екстра върджин зехтин, 1 супена лъжица
  • Полуобезмаслено или обезмаслено мляко, 80 мл
  • Сол
  • Пипер
  • Индийско орехче

Е идеален заместител на традиционния бешамел, с много по-малко калории и идеални за приготвяне на тестени ястия като лазаня или канелони, които ще зарадват и най-неохотните да ядат „зелено“. Въпреки че няколко рецепти за този "диетичен бешамел", както е известен, циркулират в мрежата, аз го преобразявах малко по малко, докато стигнах до тази, която ви поставих днес, която за моя вкус е тази, която най-много прилича в цвят на вкус и текстура до традиционен бешамел.

Приготвяне на бешамела от тиквички

Много е лесно, дори без да се използва микровълнова печка или експресен съд, по традиционния метод отнема много малко време и за разлика от класическия бешамел, с това няма да ни се налага да се разбърква.