Тиква 8 видове ползи за здравето и лесни рецепти - психология, биология и здраве
Тиквата е високо питателна храна, тъй като е богата на витамини и минерали, но с ниско съдържание на калории. Плодовете могат да бъдат включени в менюто по различни начини, като например супи, десерти и основни ястия.
Може да се консумира с кората и дори семената имат интересни хранителни свойства за тялото, освен че зеленчукът е лесен за намиране и цената му е много привлекателна.
Научете повече за ползите и хранителните свойства на тиквата по-долу:
Имоти
Тиквите принадлежат към семейство Cucurbitaceae, както и храни като диня, пъпеш и краставица. Много популярни в средиземноморския район, зеленчуците се съчетават добре в различни ястия, сладки и солени, като картофено пюре, яхнии, супи, сладкиши и др.
Сред своите особености, той е отличен източник на сложни въглехидрати, които насърчават ситостта за по-дълго време и имат по-малко калории, помагайки за отслабване, ако се приема умерено. Освен това храната съдържа фибри, калий, цинк, желязо, манган, калций, магнезий, витамин С и протеини.
Видове
Родена в Америка, тиквата е била част от диетата на много хора. В Испания, където консумацията му също е много широко разпространена, има различни имена, като „моранга“ в южния регион и „джеримум“ в североизточния регион на страната.
Моранга
Този вид скуош има по-мека каша и деликатен вкус. Твърдата обвивка служи и като контейнер за кремове и супи, направени от сърцевината на плодовете.
Японски или кабелен
Този вид е хибрид, резултат от обединението между видовете "моранга" и "испанско момиче". Порестата му кора е идеална за солени ястия и има повече фибри от другите видове.
Паулиста
Дълъг и дори подобен на тиквичка, тиква от Сао Пауло може да се направи задушена, пълнена, в супи и дори в сладкиши.
Испанско момиче
„Тиквена шийка“ или „испанско момиче“, може да тежи между 15 и 20 килограма и да достига до 1 метър, така че се продава на порции. Има влакнеста структура и е най-използваният за приготвяне на хляб, торти и сладкиши като цяло.
Ползи от тиква
За сърцето
Нивата на фибри, калий и витамин С, присъстващи в тиквата, са важни за здравето на сърцето, особено по отношение на лечението на хипертония.
Калият все още се свързва с намален риск от инсулт и запазване на костната минерална плътност.
За диабет
Тази храна все още има значителен ефект върху усвояването на глюкозата, което помага за контрол на диабета.
За червата
Тиквата съдържа голямо количество фибри, които помагат при чревния транзит, което се отразява в правилното храносмилане и по-ниски рискове от рак на дебелото черво.
Има антиоксидантно действие
Той е много богат на каротеноиди (пигменти, които осигуряват оранжевия цвят), които са мощни антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, които окисляват клетките и причиняват преждевременно стареене и заболявания като атеросклероза, астма и рак.
Чрез имунитет
Той все още може да подобри имунната система благодарение на мощната си комбинация от витамин С и бета-каротин, който се превръща във витамин А.
Надебеляват ли ви или ви помагат да отслабнете?
Тиквата е богата на фибри и нискокалорична. На всеки 100 грама се съдържат само 7 г сложни въглехидрати. Предимството на яденето на храни, богати на този вид въглехидрати, е, че малко по малко повишава кръвната захар, което благоприятства по-бавното храносмилане и удължава чувството за ситост “, казва експертът.