The; последно хранене от; tzi ...
Археоботаникът Клаус Йогл, професор по палинология и палеоботаника от Университета в Инсбрук, ни разказва какво са открили в стомаха на Йозти и какво значение има
19 септември 2016 г.
Професор Йогъл, какво е ял Йоци малко преди фаталната стрела да го удари?
Открили сме месо, мазнини и различни видове растителна тъкан в стомаха й, особено кожи от плодове и люспи от семена. Имаше и различни видове цветен прашец, източник на важна допълнителна информация за нас. Всичко показва, че Леденият човек е ял същото нещо при последното си хранене, както при предишните три: месо, вероятно някакъв хляб, който да го придружава (това ни казват остатъците от зърнени култури) и някои растения от вида зеленчуци или маруля.
И така, знае ли се изобщо какво е ял в предишните си ястия?
От предишни анализи на чревния тракт знаем, че химусът (полусмляната хранителна паста) се е образувал от минимум три различни хранения. Като цяло Ледения спазваше балансирана диета, с храни от различен произход. При първото хранене той яде козирог, при предпоследното хранене от дивеч, а при последното отново козел. Особено интересно беше намирането на останки от червей в еленското месо. Логичният извод е, че месото не е било прясно, тъй като е било червиво.
Означава ли това, че е носел провизии?
Можем да познаем. Но бих искал да ви напомня, че през 1992 г. на мястото на находката е намерена и овъглена козина ...
Йоци, леденият човек, спасен от алпийските върхове
Така че можем да кажем, че Йоци изпече последната си пържола ...
Не са открити конкретни признаци на пожар или огън, но не можем да изключим възможността Йоци да е приготвил ястие от прясно месо на мястото, където е бил намерен. В такъв случай имаме енигма: как той успя да лови козерога? Нямах лък, който да работи.
В докладите за аутопсията се споменава много мазна храна, която не е типична за месото от дивеч. Тази мазнина идва ли от мляко или сирене?
Въпросът е интересен, но не мога да му отговоря. По времето на Йоци някои европейци вече са знаели как да произвеждат мляко и сирене, но не знаем дали тези знания са достигнали конкретно до Тирол.
Можете ли да разберете всичко това 5300 години по-късно от съдържанието на стомаха и червата на Ледения?
Ötzi е това, което наричаме мокра мумия. Тялото му е поддържано в толкова перфектно състояние, че можем да възстановим доста точна картина на начина му на живот от пълен анализ на стомашно-чревния тракт. Логично това не би било възможно, ако не беше замразено или ако беше мумифицирано по сух процес. Наистина е сензационно да открием останки от различни храни, защото по този начин можем да добием доста точна представа за хранителните навици на неолитен човек. Първоначално констатациите породиха много скептицизъм.
Какво имаш предвид?
Направени са например изотопни анализи, които са използвани като основа за твърдението, че Ötzi е веган. Но това е невъзможно. В такъв случай той не би носил дрехи, направени от животински кожи! Той също не беше вегетарианец. Ядрено-магнитен резонанс вече е установил, че Йоци е имал камъни в жлъчката, така че той трябва да яде месо от доста време. Като археоботаник съм горд, че успях да открия всичко това благодарение на нашите методи.
Тялото на Йоци има 61 татуировки
Можете ли да разберете от диетата на Йоци дали е бил прост овчар или важен човек, може би глава на племе в долината му?
Не, все още знаем твърде малко за диетичните навици от онова време, за да правим такива твърдения. Ако прегледате актуална готварска книга, ще намерите рецепти за някои ястия, които са популярни сред нашите по-ниски класове по икономически причини, но ще намерите и ястия, предпочитани от най-богатите. За съжаление нямаме готварска книга от неолита, така че тогава не знаем разнообразието от диети. Не искам да твърдя, че Йоци се е радвал на висок социален статус.