The; бум; на суровата храна опасностите от модната диета на сурови храни

Тази диетична практика, която се състои в консумация на голяма част от сурова и непреработена храна, набира все повече последователи.

Във връзка с хранителните навици и диетите има почти толкова възможности, колкото
физически лица. От вегани до твърди защитници на месото. The
Асортиментът е много широк и някои от тях могат да бъдат особено изненадващи за мнозина. В този смисъл можем да се позовем към сурова храна или сурова храна.

суровата

Свързани новини

Последното, според Испанската фондация за хранене, се състои в консумация "храни, които не са били варени или които не надвишават определени температури. С други думи, той се основава на сурови храни като зеленчуци, семена, мляко, сирене и яйца, от които между 50 и 100% трябва да се поддържат сурови, за да се получат хранителните вещества в пълен размер ".

Като цяло тази практика е свързана с липсата на месо в диетата, въпреки че това не винаги е така. Всъщност някои хора ядат и сурови животински продукти или сурово или сушено месо. По този начин могат да бъдат разграничени три възможни варианта в рамките на суровата храна: веган, вегетарианец и всеяд.

Диетата със сурова храна се състои предимно или изцяло от храни сурови и непреработени. Храната се счита за сурова, ако никога не е била загрявана над 48 ° C. Освен това то не трябва да бъде рафинирано, пастьоризирано, обработено с пестициди или обработено по друг начин.

Суровата храна стана модерен в последно време но се разпространява от 19-ти век, когато започва да се развива по-голяма грижа за хигиенните и санитарните условия в градовете. Причините, посочени от неговите поддръжници, са много разнообразни и могат да имат здравословен или етичен характер. Но повечето от тях са съгласни, че консумирането на предимно сурови храни помага за подобряване на здравето.

Също така се свързва с положителни ефекти като подобрена жизненост, повишена енергия, подобрени хронични заболявания или което генерира а по-малко въздействие върху околната среда.

Ползи от диетата

Изобилие от хранителни вещества. Диетата със сурова храна обикновено е богата на плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения, които са основни елементи на здравословното хранене. Храненето с разнообразие от тези храни осигурява много витамини, минерали и здравословни мазнини и протеини. Готвенето унищожава някои хранителни вещества, като водоразтворим витамин В и витамин С, така че яденето на сурови храни осигурява по-добро снабдяване с тях.