САЩ модифицират етикетите на храните след 20 години, за да подчертаят калориите, размера на

ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ

Публикувано: сряда, 03/05/2014 - 09:17

подчертаят

Актуализирано: сряда, 03/05/2014 - 10:19

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) обяви намерението си да продължи, за първи път от две десетилетия, да промени вида на хранителните факти, които се изискват върху етикетите на хранителните продукти, като твърди, че „американската диета се е променила много от въвеждането на етикета от 1993 г. "и че днес" хората ядат по-големи порции ", без да забравят, че" процентите на затлъстяване, сърдечни заболявания и инсулт остават високи “. По същия начин, след като отбеляза, че днес „връзката между хранителните вещества и риска от хронични заболявания е по-известна“, FDA обяснява, че новият етикет има за цел „да привлече повече внимание към калориите и размера на порциите“. По този начин FDA продължава да залага на своята „традиционна“ система за етикетиране, без да обмисля открития дебат за удобството на хранителните светофари, който обсъдихме тук: Хранителни етикети: как е по-добре, със или без „светофари“?

Разликите и защо
Както обяснява FDA, това са предложените промени в етикета и техните причини:

Целите
В същата кратка бележка Leighton и Kavanaugh подчертават, че основната цел на предложените промени в етикета Nutrition Facts не е да се каже на потребителите какво трябва да ядат, а да се увеличи и подчертае информацията, от която се нуждаят, за да направят свой собствен избор. Те също така добавят, че за хората с определени рискове за здравето информацията може да бъде особено ценна, тъй като „въпреки че етикетът е предназначен за общото население, много от нас са изложени на риск от сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане и инсулт или просто искаме да консумираме по-малко калории ".

По този начин те посочват, че „ако се притеснявате от високо кръвно налягане и инсулти, трябва да обърнете внимание на количествата натрий и калий, които се появяват на етикетите“ и „за да защитите здравето на сърдечно-съдовата система, изберете храни с ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол, киселини, транс-мазнини и натрий ".

В допълнение FDA излага следните данни, които са взети предвид при вземането на решение за въвеждане на „добавени захари“ върху етикетите на храните:

  • Диетичните насоки за американците препоръчват да намалите приема на калории от добавени захари и твърди мазнини, тъй като високият прием може да намали приема на хранителни продукти с плътна храна.
  • Доклад на Института по медицина (IOM) за макронутриентите (въглехидрати, протеини и мазнини) установява, че много от храните и напитките, които са най-големият източник на добавени захари в диетата, имат ниски нива на хранителни вещества като витамини.
  • Експертни институции като Американската сърдечна асоциация, Американската академия по педиатрия и Световната здравна организация препоръчват намаляване на приема на калории от добавените захари в диетата.