Тенденции в потреблението Децата, които готвят, ще бъдат много по-здрави възрастни
малки готвачи у дома
Добрите хранителни навици на непълнолетните все още са в опасност. Пускането им в кухнята, пазаруването с тях и храненето като семейство са мерки, които ще ги предпазят от затлъстяване
Не влизайте, внимавайте с огъня, оставете брашното, не пипайте, ще разлеете маслото ... Обикновено е норма много родители да държат децата си далеч от печката, поради страх от изгаряния, мръсотия и безкрайни опасности или бедствия, които преследват главата ви, когато стъпите в кухнята. Това е грешка. Всеки ден фактът, че децата, които готвят, пазаруват или седят на масата с родителите си, продължава да става все по-силен. по-здравословни модели на хранене в зряла възраст.
Има много фактори, които породиха необходимостта от ограничаване на лошата диета на непълнолетните. От социологическа гледна точка „в испанските домакинства се отделя по-малко време за готвене и хранителните навици се променят към по-бързи диети. От гледна точка на индустрията, това, което виждаме, е, че предлагането на готови продукти се е увеличило драстично през последните години и това намалява традиционната кухня и храненето, което е най-здравословно ", казва той Ана Лукас, Клиничен психолог EMDR.
„Напоследък сме по-пропускливи за децата, които ядат това, което им харесва, над това, което е удобно за тях“
Психологическата перспектива говори за факта, че „границите в образованието на децата са отпуснати и ние сме по-отворени за тях да ядат това, което им харесва, над това, което им е удобно. Освен това, теорията на еволюционната психология ни показва това по време на детството децата се учат на навици и модели, включително диетични, и през юношеството тези усвоени навици трябва да бъдат фиксирани. Но реалността е, че периодът, който преди няколко години наричахме детство и юношество, се променя твърде бързо “, настоява експертът.
Под ръка обаче е проста, евтина и ефективна мярка. Амил Лопес Виетиес, доктор по фармация, диетолог и създател на Последователна диета, признава, че „наличието на кулинарни умения и знания за балансирано хранене от детството улеснява поддържането на начин на живот и правете по-здравословен избор. Освен това, когато достигнат зряла възраст, това ще им позволи да се организират по-добре и да харчат по-малко пари за кошницата с храни ".
Не само: „Те осъзнават кухнята като нещо, което е част от тях. Те откриват значението на храната за тяхното здраве. Те се включват в задачи, които преди са били прехвърлени на родителите, те поемат отговорност и те се научават да събират, съхраняват и съхраняват храна и т.н. Те познават химичните реакции на храната, какво се случва, когато някои съставки се смесят. Те се научават да бъдат любопитни ”, спомня си той Тереза Гил, Главният готвач на Тереза пон ла Меса, където се провеждат семинари за готвене на непълнолетни. Нарастваща инициатива, при която „ги учим на здравословни и балансирани ястия, поднесени и приготвени по атрактивен начин. Ние предлагаме пълни менюта и обясняваме важността на хранителната пирамида ”, настоява той.