Тенденции в храните; Можете да бъдете вегани и да сте здрави
С идването на новата година има много хора, които предлагат да променят хранителните си навици, за да постигнат по-здравословен живот. При вземането на решение тенденциите влияят много, някои вече доста утвърдени.
За да определите кои рутинни режими ще бъдат най-спазвани тази година, от „Интензивна хранителна услуга“ на Доклад за тенденция за 2019 г. който е имал професионалната визия на диетолога и диетолога и лекаря по молекулярна и функционална биология Рамон де Кангас.
Можете да бъдете вегани и да сте здрави
Има много вярвания, които защитават, че веган диетата не е здравословна, тъй като не включва определени хранителни вещества, необходими за добрата диета. Но това не е напълно вярно. Публикации като Агенцията за обществено здраве на Каталуния изготвиха наръчник, в който се установяват хранителни препоръки за деца от 0 до 3 години. Той защитава, че веган диетата е подходяща за деца, тъй като отговаря на всички хранителни изисквания, но те препоръчват включването на добавки, които осигуряват витамин В12, Това е така, защото въпреки че този витамин присъства в някои зеленчуци, той не е биологично активен и тялото не го обработва.
Изключете ултра-преработените храни от диетата
Обичайно е да имате информация за това колко вредни са ултра-преработените храни. Това е накарало много хора да премахнат напълно този вид храна от диетата си, за да избегнат негативни последици. Тази тенденция е Real Food, стремежът към истинска храна. При този тип диета залагате на плодове, зеленчуци, млечни продукти, зърнени храни, бобови растения и повече риба, отколкото месо. Накратко, по-здравословна и средиземноморска диета.
Но е безполезно да спазвате тази диета, като избягвате ултрапреработени храни, ако нямате контрол върху количествата. Всичко в изобилие е лошо и прекаленото използване на всякакъв вид храна води до загуба на всичките му предимства.
Търсейки истински хранителни храни, продуктите, които преди това са били разпитани, са взети отново. Такъв е случаят с ядките. В миналото те се опитваха да избягват, като се има предвид, че те допринасят за наддаване на тегло и мазнини. В последните проучвания обаче се наблюдава как този вид храна допринася за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, метаболитни заболявания, рак и други патологии. Но въпреки тези положителни точки, специалистите помнят силното му калорично съдържание и препоръката да се консумират 5 грама дневно.
След няколко проучвания дори е доказано, че те не само не допринасят за увеличаване на теглото, но и че могат да помогнат за намаляването му. Това се дължи на неговата засищаща способност и защото неговото храносмилане изисква по-голямо влагане на енергия в храносмилателната система.
Препоръчват ли се детокс диети?
Спазването на диета, базирана на сиропи, сокове, зеленчукови супи, плодове, билкови чайове или смутита е синоним на напълно небалансирана диета. Хранително те са много нежелани диети.
Този тип диета преследва идеята за елиминиране на токсините, които тялото ни не приема. Но в действителност самият организъм е отговорен за тяхното елиминиране. Черният дроб чрез различни ензими превръща мастноразтворимите токсини в неактивни, водоразтворими метаболити, които подобряват отделянето и предотвратяват оставането им в тялото.