Темпура, японски пържени Япония

Скариди, зелен боб и патладжан Tempura.

„Менюто темпура“ се сервира в цяла Япония.

Tempura се продава на отделни парчета в супермаркет.

Какиаге върху оризово легло.

Кушикацу са пържени шишчета от панирано месо.

Сухожилие, темпура донбури.

Вкусни пържени храни

Лек и свеж, този известен японски пържен е донесен в страната от португалски пътешественици.

Добри новини! В Япония дори пържените храни са с ниско съдържание на калории! Парче темпура, Независимо от съдържанието му, той има около 100 калории, което не е много, ако смятате, че една западна поничка може да съдържа около 400 .

Свещена закуска

The темпура води началото си от Португалия, откъдето са дошли стотици католически мисионери, които са се заселили в Нагасаки през 16 век. Те донесоха рецепта за пържени зеленчуци за ядене ad tempora quadragesimae, тоест по време на Великия пост и в петък, времена, когато консумацията на червено месо е била забранена от църквата. Но разбира се има десетки други легенди за произхода на думата темпура.

Масло

Подготвям темпура, храната се покрива с брашно и след това се потапя в паста, направена от брашно, яйце и вода и след това се пържи в рапично масло и/или сусамово масло.