ТЕМА 2 ВИДОВЕ ДИЕТИ
SES щипки: специфични теми (тестове) 6. В хипогликемичната диета се хранят храни като: а) Мазнините се елиминират. б) Захар. в) Протеини. г) Сол. 7. При диета с ниско съдържание на натрий съдържанието на: а) сладките храни се елиминира напълно или частично. б) Захар. в) Риба и яйца. г) Сол. 8. При слабително хранене не трябва да има изобилие: а) Храни, богати на фибри. б) Зеленчуци, плодове и течности. в) Пълнозърнест хляб. г) Сладки преработени храни като шоколад. 9. При стягаща диета трябва да премахнете: а) банана. б) Сложни десерти и сладкиши. в) Храни, богати на фибри. г) Ябълков компот или паста от дюля. 10. За диета с ниско съдържание на натрий, използвана при пациенти с бъбреци и хипертония, трябва да се намали или премахне следното: а) Храни, богати на фибри. б) Сол в храната, както и храни, които могат да я съдържат. в) Захар, сладкиши и зърнени храни. г) Мазнини и пържени храни. 11. За диабетици е посочена диета: а) Ниско съдържание на натрий. б) Хипогликемични. в) Стипчиво. г) Слабително. 12. Диетата, приготвена с цел лечение на някаква специфична патология или с някаква изследователска или диагностична цел, се нарича: а) Абсолютни диети. б) Специална диета. в) Последователна диета. г) Хранителна диета. 16.
Раздел 3 13. Стягащата диета е диета, при която: а) са разрешени пълнозърнести брашна. б) Целулозата, съдържаща се в зеленчуците, плодовете и зеленчуците, трябва да бъде погълната. в) Прави се опит за защита на червата и неговата функционална почивка. г) Всички предишни отговори са верни. 14. Какво е кодирането на диетите? а) При прилагане на код към всяка диета, за да се опрости класификацията и да се улесни местоположението на същата. б) При прилагане на таен буквено-цифров код. в) Поставяйки името на пациента, който получава диетата. г) При нормиране на диетата на отделни порции. 15. Каква диета трябва да се спазва при недохранване? а) Хипопротеин и хипокалоричен. б) Хиперпротеин и хиперкалория. в) Хипозодичен. г) Базална. 17