Телешки котлет с гъбен сос Йо Дона

от Мария Мартин

Режим на подготовка

Зимата обикновено се свързва с готвене на пара и утешителни ястия, които в по-голямата си част съдържат голям калориен прием. Въпреки че студът увеличава нуждата от калории, за да може тялото да се справи с ниски температури, има алтернативи за готвене с диети, като ястия, приготвени със сезонни зеленчуци и плодове. Важно е да се има предвид, че повече от основните съставки това, което има тенденция да се угоява по време на хранене, са сосовете и гарнитурите. Следователно, друг вариант е да ги олекотите с по-малко калорични подправки, като винегрети и горчица.

---