Техник по приготвяне на хранителни продукти - TodoFP Министерство на образованието и обучението

Индекс

Продължителност на обучението

Изисквания за достъп

Можете да получите достъп до цикъл от среден клас когато отговаряте на някое от следните изисквания:

продукти

Достъп директен:

  • Бъдете във владение на Степен по задължително средно образование или на по-високо академично ниво.
  • Да притежавате основно професионално звание (основно професионално обучение).
  • Да притежавате звание техник или помощник техник или еквивалент за академични цели.
  • Са преминали втората година от Единната и поливалентна бакалавърска степен (BUP).
  • Издържали са кандидатстудентски изпит за хора над 25 години.

Достъп чрез доказателство (за тези, които нямат нито едно от горните изисквания)

  • Издържали сте приемния изпит за обучителни цикли на средно ниво (ще се изисква да са на възраст най-малко седемнадесет години, завършени през годината на теста).

Какво ще науча и направя?

обработка и опаковане на хранителни продукти в съответствие с планове за производство и качество, извършване на първо ниво на поддръжка на оборудването и прилагане на действащото законодателство за хигиена и безопасност на храните, опазване на околната среда и предотвратяване на професионални рискове.

  • Доставяйте и съхранявайте сурови и спомагателни материали, като вземете предвид характеристиките на продукта.
  • Регулирайте производственото оборудване и системи въз основа на изискванията на производствения процес.
  • Пригответе хранителни продукти, контролиращи операциите, в съответствие с ръководството за процедурите.
  • Прилагайте консервационни процедури според изискванията на всеки продукт.
  • Опаковане, етикетиране и опаковане на преработените продукти, като се гарантира тяхната цялост по време на разпространението и пускането им на пазара.
  • Съхранявайте готови продукти, като проверявате запасите и потвърждавате изпращането им.
  • Подгответе и поддържайте оборудване и съоръжения, гарантиращи експлоатация и хигиена, в условия на качество, безопасност и ефективност.
  • Попълнете записите и докладите за инциденти, като използвате качествени процедури.