Течна диета - диетолог Кастелон
Течната, полутвърда и лесна за дъвчене диета често се използва в болнични и амбулаторни условия при пациенти, чиято специфична ситуация изисква промяна в структурата на диетата, което помага да се сведе до минимум стимулацията на храносмилателния тракт, доколкото е възможно., тоест, когато основното заболяване на пациента изисква чревният тракт да работи възможно най-малко. Важно е тези видове диети да се провеждат под санитарен контрол, тъй като те са много строги и несигурни в хранително отношение диети. Течната диета, както подсказва името й, ще се състои от храни с течна структура, които трябва да се приемат при стайна температура.
Цели и показания:
Течната диета има две ясни цели: 1) Подхранвайте хората, които имат основно заболяване, което ги принуждава да ядат храна само в течно състояние, за да постигнат минимална стомашно-чревна стимулация. 2) Оценете храносмилателната толерантност, така че диетата постепенно да достигне норма.
Той ще бъде посочен в следните случаи: 1) Преходна диета между парентерално хранене и хранене през устата; 2) Подготовка за преглед на червата или операция; 3) След остри храносмилателни процеси при заболявания като синдром на късото черво или възпалително заболяване на червата (болест на Crohn); 4) След тежка операция на храносмилателната система (започва течна диета за оценка на храносмилателната толерантност); 5) При орална или пластична хирургия на лицето и шията, както и при други следоперативни процеси; 6) При пациенти с много слаба или неспособна да дъвче, преглъща или смила твърда храна; 7) Първа фаза в стягащата диета при лечение на симптоми на диария за хидроелектролитична заместител.
Характеристики и изпълнение на течната диета
Течната диета включва храни с течна текстура В първоначалното си състояние или твърди храни, надлежно разредени, смачкани и преминали през китайската цедка или блендер, като по този начин придобиват желаната течна текстура, те винаги трябва да се консумират при стайна температура; с тези характеристики се постига минимална стомашно-чревна стимулация.
Течната диета е хранително непълна, тоест не е в състояние да задоволи минималните нужди на индивида както на енергийно ниво, така и на качествено ниво (макроси и микроелементи). Поради тази причина те не трябва да се удължават по-дълго, отколкото е строго необходимо, като се използват за кратки периоди. Те обикновено осигуряват 400-600 kcal при някои пациенти и стига основното заболяване да го позволява. може да се обогати, за да увеличите енергийния си прием Може да достигне 800-900 kcal, но ще остане непълна на хранително ниво, все още има дефицити на макро и микроелементи, следователно, за да бъде хранителният режим пълноценен, ще е необходимо използването на хранителни добавки. Следователно добавката ще бъде задължителна, в случай че течната диета надвишава 2-3 дни.