Те търсят доброволци в Навара с диабет тип 2, които да участват в изследователски проект
The Медицински факултет от Университета в Навара и BCC Innovation, специализирания гастрономически технологичен център на Баския кулинарен център, търсят доброволци за изследователския проект Sukalmena, чиято цел е да предостави кулинарни инструменти за хора с диабет тип 2.
Разпространението на това болест в Испания е над 13% сред тези над 18-годишна възраст, поради което изследователите разглеждат здравословната, устойчива и вкусна кухня като стратегия за укрепване на здравето им.
„Нашата работа като учени може да е недостатъчно, ако не накараме пациентите с диабет тип 2 да консумират ястия, приготвени у дома, и да намалим до минимум тези, които се хранят навън поради липса на време за готвене “, казва д-р Мигел Руис Канела от Университетския отдел по превантивна медицина и Обществено здраве от Навара.
„Предизвикателството на проекта е следователно да им помогне да се възстановят здравословни кулинарни традиции адаптирането им към сегашния начин на живот ", добави той.