Те създават омлет от ечемик за борба със затлъстяването

4 юни 2019 г., 16:28 ч

борба

Учените от Националния политехнически институт (IPN) имат създаде омлет от ечемик за борба със затлъстяването и подпомагане контрола на кръвната захар, което често води до диабет.

Световната здравна организация (СЗО) предупреждава, че глобалното разпространение на диабетът се е увеличил и това се случва най-бързо в страните с ниски и средни доходи.

С името на Maltitortilla Glucofixed, специалистите представят тази храна като идеален вариант за пациенти със sнаднормено тегло, затлъстяване, диабет, стомашно-чревни заболявания и недостиг на хранителни вещества.

Те също препоръчват това децата го консумират, благодарение на хранителните вещества, които осигурява.

Защо ечемик?

Учените разгледаха ечемик като най-добрата хранителна алтернатива, тъй като тази зърнена култура позволява намаляват абсорбцията на глюкоза, тъй като микровилите, присъстващи в червата, не могат да хидролизират бета глюкозидите на полизахаридите, които зърнените култури имат.