Те стартират; Диети, базирани на планетата ”- Animal Press
Преса за животни
Необходим е спешен и локализиран отговор, за да се трансформират съществуващите ни хранителни системи, преди увреждането на природата и здравето ни да бъде необратимо
WWF стартира „Планетни диети“, нов подход към избора на храна, който може да помогне за осигуряване на здрава планета и хора.
Инициативата ще предложи не само глобална рамка, но и за първи път персонализирана платформа, която може да ускори приемането на здравословни и устойчиви диети, базирани на планетата, на национално и индивидуално ниво.
Нов доклад "Обръщане на кривата: Възстановяващата сила на диетите на планета" ще помогне на хората и политиците да разберат въздействието на диетите им върху здравето и околната среда.
Калкулаторът за въздействие и действие на диетата, основан на планетата, ще положи основата за по-добро вземане на решения чрез измерване на националното въздействие на всяка диета върху здравето и околната среда.
Той е персонализиран в 13 групи храни и въз основа на набори от данни и анализи, адаптирани за 147 държави. Калкулаторът ще помогне на създателите на политики да разработят по-амбициозни национални диетични насоки (NDG) и да включат диетичния преход в други политически рамки, в съответствие с глобалните цели в областта на здравето, климата и околната среда.
Както беше признато на неотдавнашната среща на върха на ООН за биологичното разнообразие, климатичната криза и унищожаването на природата, и двете съществено обусловени от нашата хранителна система, оставят човечеството в аварийно състояние на планетата.
В контекста на продължаващата пандемия е по-важно от всякога да се приемат по-здравословни и внимателни диети. Основните двигатели на нововъзникващите инфекциозни заболявания, като COVID-19, са показали неустойчивото преобразуване на земя за земеделие, интензивното развъждане и незаконната търговия с диви животни (често за консумация).
Трябва да променим начина, по който произвеждаме и консумираме храна, за да осигурим здравословно и устойчиво бъдеще за всички.
Докладът „Обръщане на кривата: Възстановяващата сила на диетите на планета“ предполага, че преходът към диети, базирани на планети, предлага големи ползи за човешкото здраве и ниски въздействия върху околната среда, включително по-стабилен климат, по-малко загуба на живот в пустинята и повече пространство за да процъфтява и, което е най-важно, по-дълго, по-здравословен живот за хората.
„Промените в диетата се извършват на местно ниво, така че за нас беше важно да превърнем глобалната програма в действащ анализ на национално ниво“, каза Брент Локен, ръководител на Глобалната наука за храните в WWF и водещ автор на доклада.
„Няма универсално решение. Например в някои страни може да има значително намаляване на консумацията на храни от животински произход, докато в други може да е необходимо увеличение, за да се отговори на тежестта на недохранването. Здравето и околната среда трябва да се разглеждат заедно. Нашият калкулатор за въздействие и действие ще помогне на страните да разберат по-добре въздействието на промените в диетата, така че те да могат да осигурят на всички свои граждани диети, полезни както за хората, така и за планетата. ".