Те са по-здравословни от много супер зеленчуци #AdrianCormillot

Лукът е основна храна не само за вкусно готвене или използване като подправка във вашите любими рецепти. Случва се също така, че буквално е пълен с полезни съединения. Така че пълнещи, те са по-здравословни от повечето така наречени „супер плодове“ като нарове, годжи бери или боровинки.

Лукът съдържа големи количества кверцетин

Кверцетинът е полифенол от семейството на флавоноидите отантиоксиданти.

Жълтият или червеният лук са най-добрият източник на това хранително вещество, докато белият лук е рядък. Общото правило е, че колкото по-силен е лукът, толкова по-високо е нивото на антиоксидант. Това означава, че мекият и сладък лук обикновено не са толкова полезни.

Кверцетинът се съдържа и в червеното вино, ябълките, цитрусовите плодове, зехтина и боровинките, за да назовем само няколко. Съединението е свързано с ниски нива на всички видове рак. Също така е отлично лекарство за артрит и други заболявания, причинени от възпаление.

Смята се, че кверцетинът подобрява здравето на простатата при мъжете и следователно може да бъде ефективно оръжие срещу рак на простатата. Също така е доказано, че естествените антихистаминови свойства намаляват алергичните реакции и алергиите като цяло. Текат проучвания относно потенциала на кверцетина да спомогне за запазването на здравословни нива на холестерол (HDL), като същевременно потиска „лошия холестерол“ (LDL).

---