Те развиват трансгенна пшеница, която има по-голямо количество фибри и е по-смилаема и

МАДРИД, 28 февруари (EUROPA PRESS) -

развиват

Изследователи от „CSIRO Plant Indutry“ в Канбера (Австралия) са разработили трансгенна пшеница, която съдържа по-малко смилаемо нишесте, което увеличава съдържанието на фибри и я прави по-здравословен продукт за червата. Заключенията от изследването са публикувани в списанието „Proceedings of the National Academy of Sciences“ (PNAS).

Експертите обясняват, че диетичните фибри се състоят от различни въглехидрати, включително специални форми на нишесте, които не се усвояват от тънките черва. Тези форми на нишесте намаляват нивото на захар в кръвта и увеличават количеството фибри, които отиват в дебелото черво и потенциално намаляват риска от развитие на затлъстяване, диабет и чревни заболявания.