Те развенчават митовете за захарта и го препоръчват за всяка здравословна диета
- Захарта често е обвинявана, че е висококалорична и опасна храна, но при умерена консумация е здравословна.
- Двете най-известни функции на захарта са да осигурява енергия и сладост на храната.
Захарта е важна за диетата на всеки тъй като е основният двигател на тялото. Група от 34 диетолози се обърна към противоречията, които този въглехидрат повдига от години.
Много пъти този продукт се наказва и изключва от диети без каквато и да е причина да го считате за хиперкалорична и свързана с нея храна с нарастващо наднормено тегло и затлъстяване. Следователно проучване, координирано от специалисти от Hospital de La Paz, се задълбочи във връзката между захарта и затлъстяването, здравето на зъбите или диабета.
Изводът е ясен. Експертите разрушиха мита, че този въглехидрат е хиперкалоричен и твърдят, че „той може и трябва да бъде част от нашата диета“ до степен, в която всеки човек се нуждае от нея в зависимост от теглото и физическата активност, които извършва.
Проучването се координира от лекарите Кармен Гомес Кандела и Самара Палма, и двете от отделението по клинично хранене и диететика на болница Universitario La Paz, и Той е включен в „Бялата книга за захарта“, публикация, която вече е достъпна по електронен път.
До захар често го обвиняват, че е висококалорична и опасна храна. Според доктор Гомес Кандела „захарта се държи като всеки друг въглехидрат, като осигурява четири калории на грам и няма научни доказателства, които да свързват консумацията му с развитието на затлъстяването“.