Те препоръчват ежедневната консумация на ядки за техните ползи
Ученият Джоан Сабате, пионер в изследванията, свързващи тези храни с намаляване на сърдечно-съдовия риск, съветва това
Ядки, основни в здравословното хранене
Граната. (Efe) .- Ученият Джоан Сабате, пионер в разследванията, свързани с ядки с намален риск от сърдечно-съдови заболявания, е гарантирал, че умерената консумация на тези храни не води до напълняване и препоръчва тяхното дневна консумация.
В интервю за Efe, професорът по хранене в Училището за обществено здраве на Калифорнийския университет в Лома Линда, САЩ, потвърди забележителните ползи, докладвани от ядки здраве, нещо, което той изучава повече от двадесет години.
Този изследовател е участвал в симпозиум, организиран от Международния съвет по ядките в рамките на XX Международен конгрес по хранене, който се закрива днес в Гранада след шест дни, в който над 4000 експерти и седемстотин лектори са обсъдили напредъка в областта на хранителните изследвания.
Сабате обясни на хората, които все още нямат желание да ядат ядки от страх да не качат килограми, една от причините те да не наддават на тегло, ако се ядат по умерен начин, е заради засищащата сила да са богати на мазнини и протеини. "Когато ги ядем, ние спираме да ядем други неща", каза той.
Освен това, докато енергията на течно масло е напълно усвоена, тази, която се осигурява от дъвчащи сушени плодове с фибри, означава, че между 10 и 20% мазнини никога не достигат до кръвта ни, „като постъпят, излизат“. Следователно, между процентите, показани в таблицата за състава на храната, и това, което се усвоява, има отрицателна разлика.