Те представят един; диета; което обещава да живее повече от 100 години; El Siglo Web Tucumán

Престижният италиански биолог Валтер Лонго представи супер диета, която има две централни оси: избягване на месо и гладуване поне два пъти годишно. Всъщност италианецът, спечелил прякора „Гуру на дълголетието“ от пресата, казва, че не трябва да ядете месо или яйца, поне до 65 години. „Те нямат - с леки вариации - хора, които традиционно достигат тази възраст (със 100 години), като жителите на остров Окинава (Япония), Лома Линда в Калифорния, Икария в Гърция и Калабрия и Сардиния в Италия“, обяснява Лонго пред вестник El Español.

представят

Тайната на стогодишнината се крие в количествата, които слагаме в чинията, упражняваме, не ядем мазнини или захари и практикуваме периодично на гладно, което „допринася за регенерацията на клетките и укрепва имунната система“, казва 49-годишният биохимик.

В книгата си „Диетата за дълголетието. Яжте добре, за да доживеете до 110 години ”(която вече е продала повече от 300 хиляди копия), Longo защитава основно менюта на зеленчукова основа. Методът му има два варианта: първият е така наречената диета за дълголетие, диетичен наръчник за ежедневието; Второто е това, което той нарича диета, имитираща гладуване (DIA): петдневна схема на хранене, която се състои от поглъщане на 1100 калории през първия ден и 800 останалите четири в диета, която включва само зеленчуци, ядки, плодове с черупка и чай.

Лонго препоръчва да пиете две чаши вино на ден, две или три чаши кафе и вода. И придружете диетата с умерени упражнения: просто ходете бързо или се изкачвайте по стълбите.
Постът също е от ключово значение. „Това, което започнахме да забелязваме както при животните, така и при хората, беше, че броят на белите кръвни клетки спадна по време на продължително гладуване“, посочва Лонго. "Тогава, когато ядете отново, кръвните клетки се възстановяват".

Продължителното гладуване принуждава тялото да консумира запасите си от глюкоза, мазнини и кетони, но също така разгражда значителна част от белите кръвни клетки в кръвта, процес, който Longo сравнява с премахването на излишния товар от самолет.