Те правят напитка за борба със затлъстяването

За да генерират здравословни възможности и да се борят със затлъстяването, изследователите на UAQ създават напитки, чиито съставки са традиционни растения.

Координаторът на докторантурата по хранителни науки на Химическия факултет Розалия Рейносо Камачо от Автономния университет в Керетаро (UAQ) съобщи, че те са разработени напитки от растения с традиционна мексиканска медицина, които предлагат ползи за здравето и могат да бъдат използвани при приготвянето на напитки в стил чай, които също имат приятен вкус.

„Искахме да спасим тези растения със свойства за борба със затлъстяването, предотвратяване на сърдечно-съдови проблеми, хипертония и диабет. Направихме разследване на тези, които хората използват най-много, за да започнат да правят необходимите оценки и да създадат различна напитка “, каза изследователят.

Преди три години проектът можеше да започне чрез смесени фондове на Националния съвет за наука и технологии (Conacyt) и целта му беше да анализира различни видове растения, да знае техните оптимални условия на екстракция, да докаже, че те имат ползи за здравето и да направи необходимите смеси, за да може да представи предложение за напитка, вече приготвено за консумация от човека.

„В този момент открихме някои много интересни растения, които бихме могли да използваме, които имат много предимства. Един от най-известните е хибискусът, който, въпреки че се консумира като освежаваща напитка в Мексико, се счита за лечебно растение. Това беше предимство за нас, защото населението вече е запознато с вкуса “, каза той.