Те показват, че диетата влияе върху метаболизма

LLEIDA, 6 юли (EUROPA PRESS) -

диетата

Изследователи от университета в Лерида (Udl) и компанията La Morella Nuts показаха, че чрез изследване на молекулите е възможно да се получи подходяща информация за това как диетата влияе върху метаболизма.

Изследванията са фокусирани върху промените в състава на кръвта, урината и цекалното съдържание, поради въвеждането на по-голямо количество фенолни съединения в диетата.

Фенолните съединения са химични молекули от растителен произход, които имат антиоксидантни свойства и могат да бъдат намерени в храни като плодове, зеленчуци, бобови растения, чай, шоколад и зехтин, наред с други.

Проучването, проведено от групата изследователи от Nutren-nutrigenomics, една от четирите Tecnio групи на UdL, служи за по-добро разбиране на функционирането на тялото и откриване на произхода на възможните заболявания и показва, че има части от тялото, които са по-чувствителни към модификациите на диетата.

В този смисъл това показва, че приемането на повече антиоксиданти причинява промени в съдържанието на цекали и урина, но не толкова в плазмата, според резултатите, получени при експериментални животни.