Те описват нови рискове от вегетарианската диета
MADRID, 30 (EUROPA PRESS)
В нов еволюционен тест на старата поговорка „ние сме това, което ядем“, учени от университета Корнел в Ню Йорк (САЩ) откриха доказателства, че вегетарианската диета е довела до мутация, която, когато диетата представлява дисбаланс в омега-6 и омега-3, могат да направят хората по-податливи на възпаление и, като асоциация, повишен риск от сърдечни заболявания и рак на дебелото черво.
Откритието, водено от д-р Том Брена, Кумар Котапали и Алон Кейнан, стрпредоставя първата еволюционна изследователска работа за проследяване на по-висока честота на определена мутация в предимно вегетарианска популация от Пуна, Индия (70%), в сравнение с традиционно месоядно американско население, по-голямата част от Канзас (по-малко от 20%), според авторите в онлайн изданието на „Молекулярна биология и еволюция“.
Използвайки изходни данни от проекта 1000 генома, екипът от учени предостави еволюционни доказателства, че вегетарианската диета в продължение на много поколения може да е довела до по-висока честота на мутация в индийската популация. Мутацията, наречена rs66698963 и открита в гена FADS2, е вмъкване или заличаване на ДНК последователност, която регулира експресията на два гена, FADS1 и FADS2, които са ключови за получаването на дълговерижни полиненаситени мазнини.
Сред тях арахидоновата киселина е ключова цел на фармацевтичната индустрия, тъй като тя е основният виновник за хората, изложени на риск от сърдечни заболявания, рак на дебелото черво и много други патологии, свързани с възпалението. Лечението на лица въз основа на това дали носят 0, 1 или 2 копия на вложката и нейното влияние върху метаболитите на мастните киселини може да бъде важно съображение за прецизната медицина и храненето.